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从老酒收藏角度来看白酒个性化发展新思路

发表时间:2019-01-03 00:00作者:徐先生来源:北京华夏茅台酒收藏公司网址:http://www.ishoujiu.com
文章附图

市场多元化对应产品收藏的多元化


面对多元化的市场要有对应的产品,所以现在老酒收藏的多元化就提的正是时候。目前,在中国的白酒收藏市场,茅台酒的收藏是一枝独秀,这个局面的形成促成了两件好事:

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一是,十年以前老酒收藏并不是一个产业,但是通过这些年全国上百万人加入到老酒收藏的行列,再加上中国酒业协会等行业组织和部分名酒厂的大力支持,使其形成了一个产业,并且这个产业规模非常大。

我去年到沿海参加了老酒收藏界一系列活动,没有想到收藏家人数如此之多、老酒收藏会有那么大的规模,老酒收藏隐藏的购买潜力非常大,形成了一个完整的产业,解决了很多人就业,而且为国家、为社会创造了很大的财富。

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二是,今天,茅台酒达到一瓶难求的状况,茅台有如此地位,是与陈年老酒收藏界人士的辛勤努力分不开的。我说这个话的意思是,我们生产企业的老总们需要引起高度重视,借鉴茅台酒厂的经验,把收藏工作引导好。老酒收藏对于品牌的建设、品牌的推广、产品市场营销是非常有好处的。

老酒收藏要尊循一个重要法则:即陈年老酒收藏的历史价值、文化价值、饮用价值。

目前,除茅台酒老酒应继续关注以外,全国第二届评酒会中五粮液、汾酒、西凤酒、董酒与同是酱香型的郎酒都是我们可以关注的重点,尤其是五粮液老酒价值被严重低估。现在老酒交易市场上,同年代的陈年老酒五粮液是茅台酒价格的三分之一左右!茅台酒和五粮液同是全国第二届名酒,而且五粮液被评为第一名并获得了前无故人后无来者的最好评价:“五粮液“香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处,尤以酒味全面而著称”,这是唯一一次和茅台酒等一起参评的客观评价。

老酒收藏八大老酒.jpg

再就是通过长期收藏和品鉴不同香型的陈年老酒,我们发现有的名牌老酒最佳储存期在5一25年期间,就达到了香和味完美融合的顶峰,超过二十五年则逐步显露涩口等不适合直接饮用的状况,这就是为什么人们喜欢用陈年老酒兑着新出品的酒喝的原因之一;而五粮液则不同,储存三十年以上五粮液越陈越香,芳香四溢,酒液入口即化,回味悠久。汾酒、西凤酒亦是如此。汾酒经长期储存还呈现出与茅台酒相似的香味;25年前的董酒对人体的健康价值是任何白酒无可替代的;同是酱香的郎酒,因为有洞藏的天然条件,其越陈越香越好喝的特点亦很明显。还有很多独具个性化特色的酒,如贵州的人民小酒、国坛酒、大兴东酒、钓鱼台酒等都值得关注。

老酒收藏前景广阔,但也要注意适当防范风险

如果在座的朋友们想要加入老酒收藏的行业,从某一角度来说,要有防范风险的意识。比如今年某些知名品牌生肖酒,从今年年初到现在的价格跌幅是很大的,其炒作属性显露,要引起重视。

从老酒收藏多元化的角度看,除茅台酒外,国家名酒五粮液、汾酒、郎酒、西凤酒、沪州特曲等国家名优产品,都是陈年老酒收藏价值很好的品类;从个性化的角度看,一些二线品牌具有很好的市场前景,贵州人民小酒、国坛、国台、钓鱼台、四川沈酒等都很有潜力。比如人民小酒。首先因为它已具有历史价值,已经有很精彩的故事。二是,它有文化价值,品尝这个具清酱香型酒以后,就同时品味了中国白酒清香型、酱香型的两种文化,其文化内涵非常丰富,十分符合今天讲的个性化。国坛酒也是如此,在中国,随便什么酒,都跟坛子有关,国坛酒的品牌和包装,典雅、大气。充分体现了中国传统元素,具有鲜明的中华民族传统文化特色。


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