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收藏茅台酒、这些品种必须懂
发表时间:2019-01-03 00:00作者:徐先生

1.葵花、三大革命、三大葵花

茅台酒常为令人津津乐道的是它在文革期间的变化,藏界俗称的“三大革命”、“葵花”、“三大葵花”便与这一历史时期有着紧密关联。文革时期,当时用于出口的“飞天”牌商标,因为采用敦煌壁画上的飞天图案有“四旧”嫌疑而被停用,取而代之的,是“葵花向阳心向党“的“葵花牌”注册商标。

与此同时,国内用于内销的“五星牌”茅台酒,则在背标上标注“三大革命”字样——茅台酒是全国名酒,产于贵州省仁怀茅台镇,已有二百余年的悠久历史。解放后,在中国共产党领导下,开展三大革命运动,不断总结传统经验,改进技术,提高质量。”由此,外销的“葵花”、内销的“三大革命”之名便因之产生。

葵花

茅台酒常为令人津津乐道的是它在文革期间的变化,藏界俗称的“三大革命”、“葵花”、“三大葵花”便与这一历史时期有着紧密关联。

2.地方国营

1982年10月左右,五星茅台酒停用了“三大革命”的背标,三大革命茅台至此结束,此时的茅台酒外包装仍然沿用20世纪六十年代左右开始采用的棉纸包装,俗称“地方国营”。

地方国营茅台酒的生产一直持续到1986年9月,茅台酒厂自此将厂名改为“中国贵州茅台酒厂”,“地方国营”从此退出历史舞台。

1983年五星牌贵州茅台酒(地方国营)3.jpg

地方国营严格意义上说并不严谨,但却是一种约定俗成的说法,它特指的就是1982年-1986年间生产的带有“地方国营茅台酒厂”厂名的棉纸茅台。

3.大飞天

茅台酒的外销系列可分为以下几个阶段:1953年到1966年,茅台酒采用“飞天牌”注册商标,白色瓷瓶、棉纸包装、带飘带;1967年到1974年,采用“葵花牌”注册商标,瓷瓶换乘了白色玻璃瓶,外包装改为纸盒装。

1974年-1980年代飞天牌贵州茅台酒(大飞天).jpg

从1975年到1984年,“飞天”牌注册商标取代“葵花牌”进行出口外销,当时的酒瓶容量为540毫升,这个时期的飞天茅台酒,不仅容量更大,酒标上的飞天注册商标也更大,藏界称之为“大飞天”。1987年后,外销的铁盖飞天茅台在金属盖外面加封了红色塑料封膜,行话“红皮”。

4.铁盖茅台

1986年8月,茅台酒厂接到上级通知更改内销酒包装,不仅容量由540毫升更改为500毫升,背标也相较地方国营更小;更重要的是,原有的塑盖封口改为铝盖封口,行内称之为“铁盖茅台”。

1986年后期,内销茅台酒取消棉纸包装,取而代之的是纸盒包装,从此,迎来了500毫升铁盖茅台的时代。

1989年五星牌贵州茅台酒2.jpg

5.黑酱、黄酱

酱茅,是一种特殊的存在。

解放后茅台酒生产最初的雏形是便是酱色三节型土陶瓶。尽管外销的茅台酒瓶自六十年代开始便是用白玻璃瓶,但为了区分方便,内销的茅台酒,一直延续使用土陶瓶包装至上世纪七十年代初期。

酱色的陶瓷瓶再一次出现在人们面前,是在上世纪八十年代初。然而这个酒,绝非普通老百姓可以消费得起。它采用了黑褐色釉面,通体相较之五六十年代的土陶瓶在工艺上有了极大的进步。

这种酒专供人民大会堂和钓鱼台国宾馆,成为国宴特需用酒,从此拉开了“特需茅台”的序幕。

1985年五星牌贵州茅台酒(酱茅.jpg

特需茅台又分“黄酱”和“黑酱”,1985年前,特需茅台采用的通常是浅黄釉色陶瓷瓶,俗称黄酱。它们的注册商标通常是“五星牌”和“飞天牌”,其中,飞天牌茅台特供酒在国宴中通常作为外国元首饮用之酒,因此在特供酒中级别高。

“飞天牌”黄酱和“五星牌”黄酱,外观上有所不同,为出口需要,“飞天”黄酱的正反标签均有中英文翻译,酒标的外观设计更与国际接轨。而“五星牌”黄酱则无论从版式设计还是字体选择方面,均更加复古传统,可谓各有千秋。

黑酱茅台的出现,晚于黄酱。从1985年初到1986年,人民大会堂和钓鱼台国宾馆特需茅台酒采用深酱色酒瓶,行话“黑酱”。

6.珍品

1986年,茅台酒推出由著名包装设计马熊设计的高端豪华礼盒装,并采用更优质的酱酒。这款以“飞天牌”为注册商标的酒,其最早的一批没有命名,人们根据包装上的印章称之为“一七〇四”。

这便是茅台酒厂当时建厂三十余年来推出的第一款高端陈年酒——珍品茅台的雏形。

1987年飞天牌贵州茅台酒(陈年、一七零四).jpg

之所以命名“一七〇四”,是根据《仁怀县志》的记载,茅台镇最早可考的“偈盛烧房”始于1704年。“一七〇四”茅台生产包装的时间仅有一年,保有量少,存世更是不多。

1987年,市场上出现“一七〇四”印章被“陈年”二字取代的珍品茅台,这种酒生产时间很短,面世很少,收藏价值很高。“陈年”之后,便是“珍品”,由此,在茅台推出三十年、五十年年份酒之前,“珍品”这种高端茅台酒的象征便随之确立。


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