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发表时间:2019-01-03 00:00作者:徐先生来源:北京华夏茅台酒收藏公司网址:http://www.ishoujiu.com
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     “茅台一年一个生产周期,制酒过程需经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒。从原料进厂到成品出厂,至少需要5年时间。每批茅台酒原酒都按生产年份、生产轮次和 香型分开存放,在漫长的陈酿过程中,酒体渐渐成熟,风格和个性逐渐突出,然后再把不同批次的酒勾兑在一起,以获得口感和香味的完美和谐,达到酒的佳境 界。”制酒师傅如是说。

     难怪,70年过去了,当年红军长征许下“将来革命胜利了,要生产2万吨”的诺言,并没有在大跃进的岁月里超英赶美地实现。实现这个目标,还要三年。板凳宁坐十年冷,文章不写半句空。”是不是对国酒五年一出之厚的另一种诠释呢?五十年陈酿:醇

     


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