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发表时间:2019-01-03 00:00作者:徐先生来源:北京华夏茅台酒收藏公司网址:http://www.ishoujiu.com
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二、老酒收藏一般选择放在什么地方,经常听见不少酒类爱好者问,想买些酒来收藏自用,但不知道该放在什么地方才好,是否放在洞里洞藏才好!回复:中国传统白酒的第三大商品属性:存储属性决定,白酒收藏基本的要求就是密封+避光,简单的方法,就是放纸箱里,床底一放即可,有条件的可以放在一楼或者地窖,对酒体的自然演变更好,但要注意成品酒保存中的潮气对品相外观带来影响,有条件在一楼或者地窖收藏的建议增加通风设备为佳,至于说洞藏,那需要从另一个酒的自然生命体角度来阐述,通俗的说:每一瓶酒里都含有微生物菌群组成的生命体,夏季气候炎热,微生物菌群,不断发酵酝酿变化及产生新的菌体,冬天气候寒冷,自然法则优胜劣汰,很多不适合的菌体将淘汰消失,留下来才是一个年轮四季周期的自然精华(好比冬季大雪而后兆丰年),而如果保存在恒温的洞藏里,因洞藏恒温原因所带来的如温室里的花朵,不经历春天的生命萌发,夏天的酷热繁殖,秋天的风华成长,冬天的严寒淘汰,大自然的四季自然法则熏陶,则老酒的生命体,老酒的口感不会有如此丰富。


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