新闻资讯

茅台酒瓶进化简史

发表时间:2019-01-03 00:00作者:徐先生来源:北京华夏茅台酒收藏公司网址:http://www.ishoujiu.com
文章附图

契诃夫说,人的一切都应该是美的,面貌、衣裳、心灵、思想。对于广大爱酒成痴的茅粉而言,茅台酒就是这样,从酒液到酒瓶,乃至酒水中流淌着文化和历史,无一不美。


即使是那些今天看上去有些笨拙老旧的瓶瓶罐罐,也自带滤镜效果,令人爱不释手。



民国时的老酒瓶


从古至今,陶器都是一种性能很稳定的盛酒器皿。陶器的透气性很好,空气中的氧气能很好地与酒产生“微氧循环”,使瓶内酒液产生呼吸,从而加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度。


陶器这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”,促成了酱酒在贮存过程中不断陈化老熟,越陈越香的奥秘。


从清朝乾隆年间起,随着茅台镇酿酒业的发达,陶瓷烧制也逐渐成规模。四川人谢海棠的窑厂烧制的陶坛陶瓶,渗漏最少,茅台镇上大多数的酒坊都用他家的陶器盛酒。


谢家窑厂几经辗转,变成了丁家碗厂,1915年茅台酒在巴拿马万国博览会夺金时所用的不起眼的土陶瓶,就是丁家出品。一直到解放后,茅台酒厂所用的陶瓶,还是出自这里。



建国初期的土陶瓶或釉陶瓶


建国初期,“成义”“荣和”“恒兴”三大烧坊合并为地方国营茅台酒厂,最初的几年,无论是内销还是出口的茅台酒,所用的都是这种圆柱形两截接成的釉陶瓶,俗称为“土陶瓶”。


釉陶在陶器的历史上,是一个非常重大的飞跃,虽然看上去还是那么土气,但陶器盛酒的重要作用并没有减弱,而表面上釉又可以极大地提高防渗漏的效果。


近年来异常火爆的茅台老酒拍卖专场,如果没有一瓶50年代的土陶瓶茅台酒镇场,简直就不能叫做高规格的老酒拍卖。


土陶瓶对茅台酒的意义可见一斑。



优雅的白瓷瓶


土陶瓶虽然有着相当长时间的使用传统,但却因为朴拙的外形而被人屡屡诟病,尤其是在出口到国外的时候,因为外形不符合当地的审美习惯而备受冷落,一定程度上阻碍了茅台酒拓展国际市场的脚步。

为此,从1958年起,外销的茅台酒开始使用白瓷瓶作为包装。同时,外销茅台酒的瓶口上开始使用红飘带,上面刺绣有“中国贵州茅台酒”字样。从此,挂红飘带的白色酒瓶成为茅台酒的固定形象,而这一新颖的包装一经推出,便在国际市场脱颖而出,备受海外消费者青睐。


白瓷酒瓶是在1300度左右的高温烧成,稳定性高,抗氧化、耐腐蚀,适宜长期存放酒液。而且,瓷器略有透气又不渗漏,同时不透光,对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果。


但是相对来说,白瓷瓶的造价更高,所以,白瓷瓶大多使用于出口的“金轮”和“飞天”茅台酒。内销的茅台酒,在很长一段时间内,仍然使用土陶瓶包装。即使有白瓷瓶装,也是惊鸿一现,到1966年以后,就统一使用乳白色玻璃瓶装了。



经典白色乳玻瓶


从1966年起,茅台酒厂开始大面积换装,内销和出口要求统一换成白色乳玻瓶,圆柱瓶身,瓶肩有圆形三级台阶,人们熟悉的茅台酒的形象就此定格。

乳白色玻璃瓶既解决了渗漏和外观不美的问题,又避光、避紫外线,利于酒液的保存。同时,它的造价相对较低,适合大批量生产,这才成为了茅台酒最稳定的选择。


最早为茅台酒厂生产乳白色玻璃酒瓶的厂家是贵州清镇玻璃厂,后来,又有很多厂家加入了乳玻瓶的生产队伍,贵州景宏玻璃厂、贵州美工玻璃有限公司都曾生产过茅台白色乳玻瓶。甚至有一度,茅台酒厂还从日本进口过乳玻瓶,虽然质量不错,但终因成本过高而放弃了。



酱釉瓷瓶


酱釉瓶实际上是瓷瓶的一种,是对瓷瓶上了酱色的釉彩后,烧制而成。由于酱釉瓶茅台一直被用作国宴或特供,身份特殊,因此,酱釉瓶无形中就比别的茅台酒瓶多了几分尊贵。


上世纪60年代末70年代初,随着乳白玻璃瓶的广泛使用,老式白瓷瓶茅台逐渐退出了历史舞台。但为了与普通茅台相区别,茅台酒厂便特制了一些颜色特殊的陶瓷瓶,用于特供酒的包装,这就是酱瓶茅台。


酱瓶茅台最初的形状与短嘴陶瓶相差无几,到了70年代中期,随着挂色釉陶瓷瓶的沿用,酱瓶造型逐步与白玻璃瓶造型一致,发展成规整的瓶形,整体显得美观大方。


进入80年代后,酱瓶茅台走向鼎盛时期,不仅釉色繁杂,而且版本众多。有紫釉、黄釉、黄麻釉、黑黄釉、酱釉等,统称为“酱瓶”。



多彩时代


上世纪90年代后期,茅台酒厂开始尝试推出纪念酒、定制酒产品,茅台酒的包装发生了翻天覆地的变化。从颜色到瓶型,乃至材质,都不断翻新,开发出了无穷多的可能。

明天的茅台酒瓶会是什么样的呢?


留言提交