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一千多万一瓶的茅台,喝起来啥感觉?

发表时间:2019-01-03 00:00作者:徐先生来源:北京华夏茅台酒收藏公司网址:http://www.ishoujiu.com
文章附图

近些年来

茅台拍卖市场不断升温

收藏一瓶价值上百万的茅台酒

成为越来越多上流阶层人士的爱好


茅台酒是品位的象征

您是否好奇

一瓶上百万上千万的茅台酒到底长什么样子?

喝起来又是一种什么样的感觉呢?

茅台是中国的传统特产酒,至今已有800多年的历史。


  1949年,自中华人民共和国开国之宴起,诏以国酒。开国大典前夜,茅台酒进入中南海怀仁堂,共和国的开国元勋们以此互相敬贺。


  现在的茅台酒厂是1953年三个酒厂合并而成的,即当时茅台村仅剩的三家最大的烧坊:“成义烧房”华茅、“荣和烧房”王茅和“恒兴烧房”赖茅。


  现今为止应该讲华茅、王茅已经没有酒存在了,即使有也非常非常的少见。


  而现今留存品相最完好的应该当属赖茅。

飞鹰牌赖茅.jpg

名称:赖茅(茅台前身)

瓶数:1瓶

度数:约54°

重量:约540ml约715g


说明:

1958年茅台为圆柱陶瓶,短口,用油纸包木塞赛口,外套猪尿脬皮用青麻丝扎紧,再用印有“贵州”、“齿轮”、“麦穗”图案的封口纸封口,并贴前后商标,加盖出厂日期,足底有釉质数字。此种瓶密度小,易渗漏挥发,加上岁月的流失,保存至今,存世量稀少,酒量剩余多的十分难得可贵。

如果要讲酒的历史,赖茅酒应该是把茅台酒推向世界的一个代表者,它的包装由过去的土罐改成土陶瓶的瓶形进行发行推广,把酒的销量提高了,而且让这个酒进一步走向世界。


  在过去的拍卖市场上,有据可依的赖茅酒的历史成交记录最高的可以达到1030万,近些年保利曾拍过一瓶,当时的成交价加上佣金将近300万。


  现如今赖茅的存世量绝对是个位数。

20世纪50年代酒瓶的变化3.jpg

名称:1987年五星牌茅台酒(铁盖)

数量:6瓶

度数:54°

规格:500ml

重量:约970g

日期:1987年


1987年出产的,被称为“铁盖茅台”。因瓶身没有标明度数,又称“无度茅台”,该商标在1987至1990年间使用。具有酱香突出,酒体醇厚丰满,回味陈香悠长,空杯留香持久之特点。均有原包装盒。

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这种瓶盖是铁质的茅台酒,行里人称「铁盖」,这瓶87年的铁盖,应该是现在市场上最流行最热的陈年老酒了。


  茅台酒里面铁盖茅台,从1986年开始生产一直到1996年下半年截止,在这10年期间,铁盖酒相对来讲其酒质非常非常的稳定,而且铁盖的应用很好的起到了防漏的效果。


国酒茅台的品鉴魅力 (3).jpg

陈年的茅台酒有一个特点就是酒色发黄,大家把酒打开倒到一个白色的器皿里,可以看到酒是微微发黄的。


  这是为什么呢?


  因为茅台酒属于酱香型酒,里面含有一种特有的物质叫做联酮类物质,这个联酮类物质就会导致酒的颜色发黄。


  作为国酒的茅台,其基酒的生产周期就长达一年,须经过九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经一年的时间分批存放,然后再调制成酒,之后需要存放一年才可以包装出厂,整个过程历经五年之久。


  而在五年之外,每存放一年,其品质与酱香就会上升一个高度,口感也随之有着更为细腻的变化,随着积年累月的时间流过,这种微妙而动人味道也愈发的动人。


  茅台酒香是由酱香、窖底香、醇甜这三个香气组合而成,其味道香而不艳,低而不淡,空杯更比实杯香。


  就是一进嘴巴略带酸,但是回甘的话慢慢会变甜,喝的时候建议大家还是要醒酒,开瓶以后最好放个15分钟到半小时 ,这一过程中不用摇晃,只需要耐心静置就好。

陈年茅台进行品饮的时候,酒线也是一个很重要的参考标准。


  基本上在瓶肩的位置业内叫做「大肩」,在标签的位置叫「大标」,如果说没有在这个位置的话,酒的口感会有一定的影响。


  因为酒有一定的挥发,酒精度自然会降低,那喝起来的口感会有一定的变化。


  陈年茅台酒现在属于资源性的东西,大家喝一瓶少一瓶,很多朋友一餐饭可能有十几瓶的消耗量,存世量肯定会越来越少。


  商务宴请或请亲朋聚会也好,大部分会比较推荐喝91、92年的铁盖,无论是它酒体的口感还是入喉的感觉,都是最完美的一个阶段。


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