作为中国酱香型酒的鼻祖、传统特产酒——茅台一直以其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、深厚的酿造文化，被当之无愧的誉为“国酒”，其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。
市面上说的“铁盖”茅台，准确来说应该是1986年后期到1996年上半年出产的“飞天牌”和“五星牌”茅台酒，这一时期生产的茅台酒瓶口封装采用了金属盖替代了前期使用的塑制螺旋盖，于是人们形象地称这种茅台为“铁盖”茅台。
1972-1996年部分贵州茅台酒瓶盖瓶底
《茅台酒图志》
“铁盖”真正的主要材质是金属铝，具有质轻，耐腐蚀，持久稳定的优质特性（生成致密氧化膜），更利于人们长时间收藏保存。
“铁盖”茅台的十年，是中国改革开放的十年，也是茅台乘风腾飞的十年。由于使用铁盖保存，较少出现跑酒的情况，是高档次的喝品酒，加上数量在市场上日益减少，如今的“铁盖”，已经成为爱酒人士的收藏热门，再次映入人们的视野，每一瓶保存完好的“铁盖”茅台的保守估价都在万元以上，随着时光飞逝，好酒消弥，老酒愈陈，因此铁盖茅台具备一定的升值潜力，颇有收藏价值。
